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Les bienfaits des produits Biologiques
Par admin | janvier 16, 2008
D’une manière générale, il semble admis d’affirmer que les bienfaits des produits biologiques concernent essentiellement la préservation de la planète. Mais une récente étude de chercheurs de l’Université de Newcastle, en Grande-Bretagne, apporte de la matière nouvelle sur les bienfaits des produits biologiques.
Jusqu’à présent, les bienfaits des produits biologiques étaient admis par défaut : les produits biologiques étaient considérés comme aussi nutritifs que les produits non écologique, sans contenir pour autant de substances chimiques. Mais l’Université de Newcastle a fait une découverte qui contredit cette thèse sur les bienfaits des produits biologiques, et donne une impulsion nouvelle au développement de l’agriculture bio.
En effet, les bienfaits des produits biologiques semblent être bien plus conséquents que ce qui était admis jusqu’à présent. Les chercheurs de l’Université de Newcastle ont procédé à une série de test étalés sur une période de quatre ans. Ils ont ainsi cultivé parallèlement des légumes bios et des légumes non bios, dans plusieurs exploitations agricoles d’Europe. Les mêmes tests ont été effectués avec du bétail. Et les résultats de l’expérience sont absolument indiscutables : les légumes bios ne contiennent non seulement aucun produit chimique, mais délivrent également 40% d’antioxydants de plus que les légumes cultivés avec l’aide d’engrais et d’insecticides… Pour le lait bio, même constatation : il contient 60%d’antioxydants et d’acides gras en plus. Les chercheurs de l’Université de Newcastle en arrivent donc à la conclusion que manger bio revient à consommer une part supplémentaire de fruits et légumes. Les bienfaits des produits biologiques sont donc à la fois leur neutralité pour l’environnement, et leur richesse nutritive.
Sujets: Alimentation |